گزارش مرکز آمار از وضعیت تولید گوشت در کشتارگاه‌ها منتشر شد

به گزارش «نسیم»، سهم گوشت گاو و گوساله با 198 هزار تن وزن لاشه حدود 52 درصد گوسفند و بره با 138 هزار تن(37 درصد)، بز و بزغاله با 33 هزار تن (9درصد) و سایر انواع دام ها با 8 هزار تن ( 2 درصد) از کل لاشه قابل مصرف بوده است.

با اجرای این آمارگیری هرساله میزان کشتار انواع دام سبک و سنگین در کشتارگاه های رسمی کشور توسط مرکز آمار ایران اعلام می شود. این آمارگیری از سال 1347 هرساله توسط مرکز آمار ایران اجرا و نتایج آن منتشر می شود. براساس خلاصه نتایج این آمارگیری، در سال 1392 تعداد 391 کشتارگاه درسراسر کشور فعالیت داشتند که حاصل فعالیت آنها ذبح 10 میلیون و 735 هزار راس انواع دام بوده است.

تولید گوشت در کشتارگاه های کشور تنها بخشی از تولید گوشت قرمز را شامل می شود و بخش مهم دیگر کشتارها خارج از کشتارگاه های رسمی انجام می گیرد.