اخبار آرشیوی
مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی، از مصوب شدن استاندارد جدید "آرد" خبر داد و تصریح کرد: در این استاندارد، مشخصه‌های آرد مصرفی هر یک از انواع نان‌ها مشخص شده است
عباس قبادی در گفتگو با «نسیم» مواد اولیه را مؤثرترین فاکتور در کیفیت نان دانست و افزود: براساس نظرسنجی انجام شده در بین 481 نانوایی در سراسر کشور، 51 درصد نانوایی‌ها مواد اولیه، 32 درصد نیروی انسانی و 17 درصد شرایط فنی و بهداشتی را مهم‌ترین عوامل در تولید نان کیفی اعلام کرده‌اند.
