گوشت گاو پیر در مصارف صنعتی و تولید سوسیس و کالباس استفاده می‌شود/ روزانه 80 تن گوشت وارد کشور می‌شود
ملک‌زاده گفت: در گذشته واردات محدود بود اما در چند ماه اخیر واردات به اندازه ای بوده است که توانسته حتی تمامی شرکت‌های بسته‌بندی را پوشش دهد.
علی اصغر ملکی، رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی در گفتگو با خبرنگار « نود اقتصادی » بیان داشت: سن گوشت گوسفند و گاو وقتی بالا می‌رود معمولا در مصارف صنعتی و تولید سوسیس و کالباس از آن استفاده خواهد شد.
وی ادامه داد: با توجه به این که گوشت گاو طبع سردی دارد، چنان چه سن آن هم بالا باشد بهتر است از آن در مصارف خانگی استفاده نکرده و این ماده غذایی را در چرخه صنعتی به کار ببریم.
وی در رابطه با قیمت کنونی گوشت در بازار نیز افزود: چند ماه است که واردات گوشت به خصوص گوشت گوسفندی از استرالیا و آسیای میانه بیشتر شده و بنابراین بازار این کالا از لحاظ قیمت ثبات خوبی پیدا کرده است در غیر این صورت ممکن بود قیمت این کالا به 60 هزار تومان هم برسد.
ملک‌زاده خاطرنشان کرد: در گذشته واردات کم و محدود بود اما در چند ماه اخیر واردات به اندازه ای بوده است که توانسته تمامی شرکت‌های بسته‌بندی را پوشش دهد و بازار را مهار کند به طوری که می‌توان گفت تقریبا هر روز حدود 70 تا 80 تن گوشت وارد کشور می‌شود.
ملک‌زاده تصریح کرد: قیمت گوشت وارداتی حدود 10 هزار تومان از گوشت داخلی پایین‌تر است، البته کیفیت گوشت ایرانی بسیار بهتر از گوشت وارداتی است.
وی در رابطه با مقایسه واردات در چند ماه اخیر گفت: تا پیش از گرانی اخیر واردات گوشت بسیار محدود بود و از طرفی گوشت گرم وارد کشور نمی‌شد اما در حال حاضر گوشت گرم هم وارد می‌شود.
