سیب‌زمینی زیاد نیست، عرضه دولت نامناسب است

نعمت رجبی، دکترای فیزیولوژی گیاهان زراعی در گفتگو با «نسیم» گفت: سیب زمینی در انبارها انباشته شده و کشاورزان نمی‌دانند با محصولات خود چه کنند و آن‌ها را چگونه عرضه نمایند.

وی ادامه داد: دولت مقداری سیب زمینی را به قیمت تضمینی می‌خرد و بعد برای تنظیم بازار منهدم می‌کند، البته گاهی به اسم این گونه است زیرا برخی تعاونی‌ها به اسم انهدام سیب زمینی آن محصول را به قیمت ارزان از کشاورز می‌خرند اما بعد به جای این که آن را چال کنند می برند و با واسطه در بازار می‌فروشند.

رجبی اضافه داشت: در کل و قائدتا انهدام سیب زمینی به منظور تنظیم بازار کار درستی نیست بلکه راه بهتر این است که حداقل این محصول را برای تهیه نشاسته و مواردی دیگر استفاده کنند.

وی تأکید کرد: در حال حاضر بزرگترین مشکل ما در بحث بازار سیب زمینی موضوع انبارداری این محصول است، زیرا الان همدان، زنجان و چند شهر دیگر سیب زمینی کشور را تأمین می‌کنند اما چون انبارداری مناسب نیست مقدار زیادی از سیب زمینی ها در انبارهای سنتی خراب شده و فاسد شده‌اند.

وی با بیان این مطلب که سیب زمینی زیاد نیست بلکه عرضه نامناسب است گفت: گاهی با این که مثلا در شهری مانند تهران به طور مثال به 1500 تن سیب زمینی نیاز است 2 هزار تن سیب زمینی به شهر فرستاده می‌شود. در این میان دلال‌ها و واسطه گران هم سیب زمینی را با قیمت پایین می‌خرند.

وی ادامه داد: الان قیمت سیب زمینی در بازارها و میادین تهران را مشاهده کنید، 850 تومان به دست مشتری می‌رسد، در این میان قطعا آن واسطه گر باید با قیمتی حدود 550 تا 600 تومان آن را از کشاورز خریداری کند اما می بینیم که سیب زمینی را از کشاورز 300 تومان می‌خرد.

وی تصریح کرد: همین عامل یعنی پایین خرید کردن از کشاورز باعث افت بیشتر قیمت می‌شود بنابراین کشاورز می‌ترسد و از ترس این که مبادا قیمت سیب زمینی‌اش روز به روز کمتر شود محصولش را بدون در نظر گرفتن تقاضای بازار عرضه می‌کند.